Toast cu omletă, leurdă și cașcaval

Ingrediente:
1 ou, 1 felie toast neagră, 1 mână de leurdă, caşcaval ras, ulei măsline, sare, piper alb.

Metodă de preparare:
Punem o tigaie la încins cu ulei de măsline şi călim frunzele de leurdă rupte în bucăţi mai mici. Punem şi puţină sare. Dăm de pe foc atunci când s-a înmuiat. Facem omleta dintr-un ou, cu puţină sare şi piper alb. O împăturim în formă de triunghi. Pâinea o prăjim şi aranjăm mai întâi leurda, apoi omleta şi la final radem caşcaval.

Poftă bună!