Ficaței de pui cu piure de brocoli

Ingrediente: 1 kg brocoli, 4 linguri unt, 1 kg ficatei de pui, 2 cepe mari, usturoi, sare, piper, cimbru. Metodă de preparare: Într-o oală mai mare, se pune în apă cu sare, brocoli, la fiert pentru 10-12 minute. După ce se fierbe, se strecoară şi se lasă la răcit. Între timp, într-o tigaie mai mare, se călesc puţin ceapa şi usturoiul în…

Omletă cu brânză și măsline

Ingrediente: 4 ouă , 1 ceapă , 1 ardei, 100 grame măsline feliate, 100 grame brânză telemea, sare, piper, ulei. Metodă de preparare: Ceapa se taie mărunt şi se căleşte în 2 linguri de ulei. Se adaugă ardeiul tăiat cubuleţe şi se călesc împreună. Separat, se bat ouăle cu sare şi piper, apoi se adaugă telemeaua sfărâmată şi măslinele feliate. Compoziţia de…

Ou în cuib

Ingrediente: 1 ou, 2 felii de bacon, 3 măsline, 2 roșii uscate sau 1 roșie cherry tăiată felii, câteva cubulețe de brânză (de care doriți sau poate vă place mai mult cașcavalul), 1 lingură și un pic făină, sare, piper, unt pentru uns vasul ramekin. Metodă de preparare: Începem cu vasul ramekin pe care îl ungem cu unt pe margini și bază. Apoi înfășurăm…

Omletă cu mazăre și mentă

Ingrediente: 6 ouă, amaretto, 2 linguri frunze de mentă tăiate mărunt, 3 linguri brânză rasă, 3 linguri unt nesărat, sare, piper proaspăt măcinat, 1 lingură ulei de măsline, 1 linguriţă zeamă de lămâie, 50g mazăre congelată sau proaspătă. Metodă de preparare: Fierbe mazărea într-un litru de apă sărată. Stoarce-o şi pune-o într-un bol. Stoarce deasupra…

Ouă scoțiene (de Jamie Oliver)

Ingrediente: 2 ouă bătute uşor, 8 ouă fierte, 150g pesmet auriu, făină , piper, sare, 1 lingură muştar englezesc, 1 legătură pătrunjel tocat mărunt (fără cozi), 1 nucşoară, 800g carne tocată de pui, 1 legătură chives tocat, ulei. Metodă de preparare: Curăţă ouăle fierte şi pune carnea tocată într-un bol împreună cu ierburile aromatice tocate,…