PUI CU USTUROI ŞI BUSUIOC ÎN SOS DE UNT ȘI ROŞII

Ingrediente: 450 g piept de pui dezosat, 80-100 g unt sărat, 5-6 roșii, 3 căței de usturoi pisați, o mână de frunze proaspete de busuioc, sare și piper după gust, ulei de măsline, 230 g paste (de preferat spaghete). Metodă de preparare: Bate ușor cu un ciocan de șnițele, pieptul de pui (așa se va găti). Asezonează cu sare și piper. Prăjește 2-3 minute…

OUĂ OCHIURI COLORATE

Ingrediente: 3 ouă, 3 ardei graşi de culori diferite, 150 g unt, sare. Metodă de preparare: Ardeii se curăţă, se spală, se usucă şi se taie trei felii late de 2-3 cm care să fie viitoarea bază de prăjire. Într-o tigaie cu unt topit se pun ardeii să se călească, aproximativ 2 minute. Ouăle se sparg separat şi apoi se…

TIGAIE “MIC DEJUN”

Ingrediente: 4 ouă, 2 cartofi, 6 felii de bacon/șuncă/ciolan afumat, 1 ceapă, sare, piper, boia, busuioc – după gust. Metodă de preparare: Fierbe cartofii dar nu până la final (nu trebuie să fie fărâmicioși ca pentru piure), taie-i cubulețe (mai mici, nu ca pentru tocană). Între timp, călește ceapa într-o tigaie mare (în ea vei găti totul). Când devine…

OMLETĂ ÎN CUPE DE ȘUNCĂ

Ingrediente: 4 ouă, 6 felii de șuncă, condimente la alegere: sare, piper, usturoi pudră, oregano etc. Topping-uri la alegere: ceapă, ardei, brânză, cașcaval, bacon, mozzarella, porumb, cârnați, șuncă, măsline etc. Metodă de preparare: Bate ouăle bine. Adaugă peste toppingurile dorite (ceapă, ardei, brânză, cașcaval, bacon, mozzarella, porumb, cârnați, șuncă, măsline etc). Amestecă. Unge cu puțin ulei fiecare formă din…

QUICHE DE PUI

Ingrediente: 1 foaie de plăcintă necoaptă, 250 g pui gătit și făcut fâșii, 1 ceapă tocată, 1 ardei roșu tocat, 200 g cașcaval afumat ras, 170 g telemea oaie/vacă rasă, 3 ouă bătute, 250 ml smântână de gătit, sare, piper, nucșoară – după gust. Metodă de preparare: Preîncălzește cuptorul. Înțeapă ușor cu furculița foaia de plăcintă. Dă-o la cuptor 5 minute. Între timp, călește…

CHIFLE CU OUĂ

Ingrediente: Pentru umplut: 2 linguri unt moale, 100 ml lapte calduț, 1 ou, 100 ml apa calduță, 1 linguriță zahăr, 1 praf sare, 1 lingură drojdie, 250 g făină. Pentru aluat:, 10 ouă, 2 ardei graşi. Metodă de preparare: Pentru aluat, drojdia se desface în apă caldă. Făină, sarea, zahărul, untul, oul și laptele se pun într-un vas și se adaugă amestecul de apă și drojdie. Se…

PUI FRAGED ÎN FULGI CROCANȚI DE COCOS

Ingrediente: 3-4 bucăți medii de piept de pui – tăiate fâșii, ulei pentru prăjit, 70 g amidon de porumb, 1/4 linguriță sare, 1/4 linguriță piper, 3 ouă mari, bătute, 300 g fulgi de cocos. Metodă de preparare: Dacă ai decis să îl faci la cuptor, preîncălzește-l și pregătește o tavă unsă cu ulei și tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol…

GYROS GRECESC CU PUI ȘI TZATZIKI

Ingrediente:  900 g piept de pui, 65 ml ulei de măsline, 60 ml zeamă de lămâie, 3 linguri iaurt grecesc, 1 lingură oțet din vin roșu, 2 cepe roșii tăiate mărunt, 2 căței de usturoi, oregano, cimbru și coriandru, sare și piper. Pentru servit: 6-8 lipii, sos tzatziki (reteta pe linkul rosu de mai sus), 2 roșii tăiate cubulețe, castraveți tăiați mărunt, frunze de salată, 1 ceapă roșie…

PUI PUTTANESCA

Ingrediente: 4 bucăți pui (piept, de preferat), 2 cepe medii, tocate, 200 g roșii tocate, 3 căței de usturoi, 8 linguri (120 ml) vin alb/supă de pui sau legume/apă, 2 linguri pastă de roșii, 1 linguriță busuioc, ulei pentru prăjit, 75 g măsline, 3 lingurițe capere, sare și piper după gust. Metodă de preparare: Unge pieptul de pui cu puțin ulei și asezonează cu sare…

QUESADILLA CU PUI

Ingrediente: 500 g piept de pui (făcut și sfâșiat cu fuculița), 4-6 lipii de tortilla, 1 ardei (cubulețe), 1 ceapă roșie/3 cepe verzi (cubulețe), 1 roșie mare (cubulețe), 200 g cașcaval afumat/brânză cheddar, sare, piper, oregano, chimion, 2 linguri de maioneză, 2 linguri de sos marinara, guacamole și smântână – pentru servit. Metodă de preparare: Pregătește ingredientele: fă puiul fâșii, taie legumele. Într-o tigaie…