PUI CU CEAPĂ LA CUPTOR

Ingrediente: 4 pulpe de pui, 1/2 linguriță boia de ardei dulce, 1/4 linguriță șofran, 1/4 linguriță chimion, sare, piper, 1 cățel usturoi, 200 g șalotă (ceapă mică), 2 linguri vin alb, 5 linguri ulei, 50 ml supa de legume, 1 crenguță rozmarin. Metodă de preparare: Punem toate condimentele într-o ceaşcă şi le amestecăm până se omogenizează. Ungem bucăţile de pui cu 2 linguri ulei apoi presăram condimentele. Lăsăm…

Omletă cu piept de pui şi ciuperci

Ingrediente: Două ouă, două căni de smântână, 100 de grame de ciuperci, o ceapă tocată mărunt, 100 de grame de piept de pui, patru felii de bacon, sare şi piper, ulei vegetal pentru gătit. Metodă de preparare: Amestecaţi ouăle împreună cu o cană smântână, sarea şi piperul. Se încălzeşte o tigaie la foc mediu. Când uleiul a ajuns…

Brioșe din ouă cu bacon

Ingrediente: 8 ouă mari, 6 felii de bacon, 1 cană roșii cherry tăiate în jumătați, 2 linguri chives tăiate mărunt (sau ceapă verde), sare și piper. Metodă de preparare: Preîncălzeşte cuptorul la 175 grade C şi unge o tavă de brioşe cu ulei. Într-o tigaie nonaderenta adaugă feliile de bacon şi prăjeşte-le până devin crocante. Nu trebuie să adaugi grăsime…

Ruladă din piept de pui și cașcaval

Ingrediente: 500 gr. aluat pentru pizza, 1 linguriță sare, jumătate de linguriță piper negru măcinat, 2 linguri ulei de măsline, 100 gr. cașcaval, 100 gr. roșii cherry, 30 gr. unt, 400 gr. carne de piept de pui tocat, 1 bucată ceapă. Metodă de preparare: Într-o tigaie cu ulei de măsline încins, rumeniți ceapa tăiată mărunt, apoi adăugați carnea tocată, sarea, piperul și lăsați să se gătească la foc mediu timp de 15-20 de minute. Pe…

Oul – beneficii uimitoare pentru sănătate

Coaja de ou conţine calciu Coaja oului conţine calciu şi este folosită în preparate care au rolul de a creşte aportul de calciu din alimentaţie. Se folosesc coji de ou proaspăt, bine spălate, lăsate la uscat şi apoi pisate – în amestec cu miere şi felii de lămâie. Se lasă la macerat câteva săptămâni, apoi…

OUĂ CU SPANAC ȘI CIUPERCI

Ingrediente: 2 ouă, 1 ceapă, 3 linguri ulei, 2 borcane de ciuperci, 250 g spanac congelat, 1 felie de pâine, 50-100 ml lapte, 50 g mozzarella, sare, piper. Metodă de preparare: Călim ceapa tocată mărunt în ulei cca 5 minute, amestecând din când în când.  Adăugăm ciupercile şi spanacul şi lăsăm pe foc acoperit, amestecând din când în când. Adăugăm şi cca 50-100 ml…

Ouă românești pe pâine coaptă, cu somon și mozzarella

Ingrediente: 4 ouă , 4 felii de pâine de secara, graham sau alac, 8 felii de mozzarella, 4 felii de somon afumat, ulei de măsline, zeamă de lămâie, frunze de valeriana. Metodă de preparare: Înainte să începem gătirea ouălor româneşti, băgăm la cuptor bruschetele, că să se coacă între timp. Aşadar, în cuptor încins bine, la 170 grade, pe o…

Cum să gătești corect un ou

Nu-i aşa că e cel mai greu să satisfaci o astfel de dorinţă culinară când vine vorba de ouă fierte? Dacă nu e la una dintre extreme o poţi da în bară cu oul, mai ales dacă te aştepţi să găseşti la mijloc un gălbenuş cremos, în timp ce albusul să fie perfect întărit. Nu…

Omletă la cuptor

Ingrediente: 4 ouă, 2 buc ardei gras, 4 felii șuncă, 1 ceapă, 100 g cașcaval,  o jumătate linguriță praf de copt, o jumătate linguriță ulei, 100 ml lapte, sare, piper. Metodă de preparare: Toacă mărunt ardeii, şunca şi ceapa, apoi amestecă-le şi pune amestecul în forme de brioşe, repartizat în mod egal. Deasupra fiecărei forme presară…

Ouă fierte cu sos de ciuperci

Ingrediente: 4 ouă, 2 bucăți ceapă, 1 cutie ciuperci, 2 linguri muștar franţuzesc, 50 grame unt, ½ lămâie, 100 grame smântână de gătit, sare, piper, ½ cub concentrat de legume. Metodă de preparare: Ceapa se taie mărunt şi se căleşte în unt până devine aurie. Se adaugă ciupercile, cubul de concentrat dizolvat în apă fierbinte, smântâna de gătit şi mustarul franţuzesc. Se lasă să fiarbă puţin, apoi se adaugă sucul…