Ingrediente: 4 ouă , 1 ceapă , 1 ardei, 100 grame măsline feliate, 100 grame brânză telemea, sare, piper, ulei. Metodă de preparare: Ceapa se taie mărunt şi se căleşte în 2 linguri de ulei. Se adaugă ardeiul tăiat cubuleţe şi se călesc împreună. Separat, se bat ouăle cu sare şi piper, apoi se adaugă telemeaua sfărâmată şi măslinele feliate. Compoziţia de…
Ou în cuib
Ingrediente: 1 ou, 2 felii de bacon, 3 măsline, 2 roșii uscate sau 1 roșie cherry tăiată felii, câteva cubulețe de brânză (de care doriți sau poate vă place mai mult cașcavalul), 1 lingură și un pic făină, sare, piper, unt pentru uns vasul ramekin. Metodă de preparare: Începem cu vasul ramekin pe care îl ungem cu unt pe margini și bază. Apoi înfășurăm…
Omletă cu mazăre și mentă
Ingrediente: 6 ouă, amaretto, 2 linguri frunze de mentă tăiate mărunt, 3 linguri brânză rasă, 3 linguri unt nesărat, sare, piper proaspăt măcinat, 1 lingură ulei de măsline, 1 linguriţă zeamă de lămâie, 50g mazăre congelată sau proaspătă. Metodă de preparare: Fierbe mazărea într-un litru de apă sărată. Stoarce-o şi pune-o într-un bol. Stoarce deasupra…
Ouă scoțiene (de Jamie Oliver)
Ingrediente: 2 ouă bătute uşor, 8 ouă fierte, 150g pesmet auriu, făină , piper, sare, 1 lingură muştar englezesc, 1 legătură pătrunjel tocat mărunt (fără cozi), 1 nucşoară, 800g carne tocată de pui, 1 legătură chives tocat, ulei. Metodă de preparare: Curăţă ouăle fierte şi pune carnea tocată într-un bol împreună cu ierburile aromatice tocate,…
Frigănele umplute (French toast)
Ingrediente: 4 ouă, 1 ceşcuţă lapte, 4 felii pâine albă, 100 gr. nuci pecan tocate, 2 linguri miere, 3 banane feliate subţire, 1 cubuleţ unt, zahăr pudră. Metodă de preparare: Amestecă feliile de banană cu mierea şi nucile pecan. Împarte totul pe două felii de pâine, lăsând puţin spaţiu până la marginea feliei. Pune deasupra…
Ou prăjit în pâine cu brânză și șuncă
Ingrediente: 4 ouă, 1 lingură ulei de canola, 100 g unt la temperatura camerei, 400-500 g șuncă afumată tăiată felii subțiri, 400-500 g brânză Gruyere, 8 felii pâine de secară. Metodă de preparare: Încălzeşte cuptorul la 175 grade Celsius. Construieşte fiecare sandviş în felul următor: ia o felie de pâine, pune deasupra brânză, şuncă şi iar brânză. Fă o gaură prin straturile de şuncă, brânză şi pâine şi elimină cercul….
Ouă coapte în cartof
Ingrediente: 4 ouă, 50g unt, 50g cașcaval, 4 cartofi medii, sare, piper, pătrunjel proaspat tocat. Metodă de preparare: Încinge cuptorul la 200 de grade. Spală cartofii şi pune-i la copt timp de o ora şi jumătate. Când s-au copt, taie-le un capac (nu la jumătate) şi lasă-i să se răcească puţin. Scoate-le miezul cu o linguriţă până la câţiva milimetri de coajă. Miezul de cartof copt se…
Supă cremoasă cu pui și brânză
Ingrediente: 450 ml lapte, 100 ml smântână de gătit, 600 ml supă concentrată de pui, 1 piept pui fiert și tăiat fâșii, 2 linguri făină, 2 linguri unt, 2 căței usturoi, 100 g frunze spanac rupte în bucăți, 1/2 ardei gras tocat, 1/2 ceapă tocată mărunt, 2 linguri ulei de masline, 200 g brânză (Brie) tăiată în bucăți. Metodă de preparare: Căleşte ceapa şi ardeiul în ulei încins, pe foc mediu, cu puţină sare, timp de 6-8 minute, până când se înmoaie. Adaugă spanacul şi usturoiul tocat…
Omletă cu Harissa
Ingrediente: 2 ouă, 30 g parmezan, 15 ml ulei de măsline, 30 g unt, 1 linguriță harissa (pastă de ardei tunisiană), 1 fir ceapă verde, 50 g roșii tăiate cubulețe, 30 g capere, 100 g brânză de capră. Metodă de preparare: Se căleşte ceapa tocată mărunt în unt, se adaugă ouăle care se mărunţesc cu o spatulă, imediat după mărunţirea acestora se adaugă roşiile cubuleţe, caperele, brânza de capră şi Harissa, amestecată în prealabil cu uleiul de…
Pui condimentat în cupe de salată
Ingrediente: 800 g pui rotisat tăiat bucățele, lime pentru servire, 1 avocado tăiat în 12 felii, 12 frunze de salată verde, piper, sare, 2 cepe verzi tocate, 50 g castane fierte (coapte) tocate, 1/2 linguriță ulei de susan, 2 lingurițe usturoi tocat mărunt, 1 linguriță muștar Dijon, 100 g maioneză. Metodă de preparare: Amestecă maioneza cu usturoiul, muştarul şi uleiul de susan. Adaugă bucăţelele de pui, castanele tocate şi ceapa verde. Condimentează cu sare şi piper. Pune 1-2 linguri din acest amestec în fiecare…