4 ouă, 1 lingură ulei pentru uns tigaia, 200 g aluat de pizza,  1 și 1/2 lingură suc de lime,  1 lingură pătrunjel tocat,  1 avocado mare.

Metodă de preparare:
Curăţă avocado şi pasează-l cu o furculiţă într-un bol. Adaugă sucul de lime, pătrunjelul şi puţină sare. Amestecă bine şi lasă deoparte.
Aluatul de pizza poate fi făcut în casă sau poate fi cumpărat. Împarte-l în 4 bucăţi egale şi întinde-le cu sucitorul formând 4 discuri de 15-17 cm.
Încinge o tigaie din fontă pe foc mediu. Pune unul din discurile de aluat în tigaie şi găteşte-le 1-2 minute. Întoarce-l şi mai găteşte-l câteva minute, până când se rumeneşte. Repetă şi cu restul discurilor de aluat.
Cât sunt calde, intide pe fiecare părţi egale din amestecul cu avocado.
Prăjeşte ouăle îşi aşează-le peste avocado. Sevește imediat.

Sursa: The Kitchn