Ingrediente: 8 ouă, 100 g brânză dulce, miezul de la o baghetă, 100 ml lapte dulce, 100 g caşcaval, 100 g mazăre, 200 g şuncă presată, sare, 30 g unt, 1 lingura ulei de floarea-soarelui, 3 fire ceapă verde. Metodă de preparare: Se bat ouăle, într-un bol. Se adaugă un praf de sare şi se bat în continuare aproximativ cinci minute. Mazărea se spală în două…

Ingrediente: 450 g ficăței de pui, 70 g făină, 200 ml lapte bătut, 1 linguriță de ketchup picant, 2 ouă bătute, 100 g pesmet, sare și piper după gust, praf de usturoi, boia dulce, ulei pentru prăjit. Metodă de preparare: Primul pas: spălarea și curățarea ficățeilor. Îi tai apoi pe jumătate. Într-un bol combină laptele bătut cu ketchup-ul picant, sarea și piperul. Pune ficățeii peste,…

Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină, 250 ml apă călduţă, 1 linguriță drojdie uscată, 1 linguriță zahăr, 1 linguriță sare. Pentru umplutură: ouă, sos de roşii, salam, ciuperci, 3 frunze busuioc. Metodă de preparare: Pentru aluat, într-un vas se amestecă drojdia, apa şi zahărul. Se amestecă şi se lasă 5 minute să facă spumă. Se amestecă făina cu sarea, și se face un gol şi…

Ingrediente: 900 g de piept de pui, 420 ml smântână de gătit, 2 lingurițe usturoi deshidratat (pudră), 2 lingurițe ceapă deshidratată (pudră), 1 linguriță boia (dulce sau picantă), 1/4 linguriță piper, 60 g unt. Metodă de preparare: Combină toate condimentele și presară-le pe ambele părți ale fiecărei bucăți de pui în parte. Înrt-o tigaie mare care nu lipește, topește la foc mediu…

Ingrediente: 3-4 ouă pentru poșat, 1 ou mare bătut, puțină făină, 250 g pesmet/pâine uscată sfărâmată, ulei pentru prăjit, condimente (opțional): praf de usturoi, rozmarin, oregano, pătrunjel uscat, sare și piper după gust. Metodă de preparare: Dacă nu ai pesmet, poți băga câteva felii de pâine în robotul de bucătărie și combina cu condimentele alese (pot fi toate cele enumerate mai sus…

Ingrediente: 6 bucăți de piept de pui, 250 ml lapte bătut/covăsit, 300 g fulgi de porumb zdrobiți, 3 linguri de unt topit, condimente: praf de ceapă, praf de usturoi, oregano, boia, piper, sare, salvie. Metodă de preparare: Preîncălzește cuptorul și pregătește o tavă care nu lipește. Taie fiecare piept transversal, în 2 jumătăți și bate ușor, ca pe șnițele. Combină…

Carnea de pasăre ocupă un loc important în alimentaţia omului datorită calităţii sale. În comparaţie cu celelalte animale domestice producătoare de carne, pasărea prezintă avantajul de a furniza, datorită greutăţii ei corporale reduse, carne mereu proaspătă. Carnea de pasăre se prepară repede, uşor şi are numeroase însuşiri organoleptice şi nutritive: este săracă în calorii şi…

Ingrediente: 2 cartofi dulci, 4-5 ouă, 2 cepe, 2 căței de usturoi, sare, piper, boia, 1 lingură de unt. Metodă de preparare: Spală cartofii, decojește-i și taie-i cubulețe. Toacă ceapa. Taie usturoiul (nu foarte mărunt). Dă totul la călit într-o tigaie încinsă în prealabil, adăugând treptat untul. Asezonează, amestecă bine și pune capacul. Când se înmoaie cartofii (cei dulci se pătrund mult mai…