O lungă perioadă de timp, oul a fost considerat un aliment dăunător sănătăţii, mai ales dacă ar fi depăşit în consum 120 de ouă pe an, sau două ouă pe săptămână. Iar restricţia era cu atât mai credibilă cu cât era impusă de medicina americană, cunoscută prin rigurozitatea sa. Omenirea a recepţionat ca atare acest…

Ingrediente: sare,  4 ouă,  1 avocado,  220 gr. somon afumat,  1 lămâie,  rucola,  1 lingură de oțet alb,  piper proaspăt măcinat. Metodă de preparare: Umple o tigaie adâncă cu apă (un strat cam de 7,5 cm). Adaugă oţetul şi pune apă la fiert, dar nu o lasă să clocotească. Trebuie să aibă doar nişte bule mici. Împarte rucola pe patru platouri. Deasupra, stoarce puţină lămâie. Împarte somonul afumat în patru porţii…

Ingrediente 1 kg carne de pui piept dezosat, 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat,  1 lămâie mare,  1 morcov,  2 ouă,  50 gr orez cu bob lung,  1 ceapă mică,  sare,  piper. Metodă de preparare: Fierbe pieptul de pui într-o oală alături de morcov şi ceapă. Condimentează cu sare şi ai grijă să spumezi din când în când. După 30 de minute, la foc mic, ar trebui că pieptul de pui să devină uşor de…

Ingrediente: coriandru tocat,  1 castravete feliat subțire,  1 legătură ridichi feliate foarte subțire,  100 g zahăr,  120 ml oțet de orez,  4 morcovi tăiați bastonașe,  2 lingurițe sos Hoisin,  2 lingurițe ulei de susan,  1 lingură sos de soia,  2 lingurițe usturoi mărunțit,  1/4 linguriță piper,  450 g carne de pui (piept, pulpe superioare fără piele),  2 linguri ulei,  1 baghetă franțuzească,  frunze salată verde. Metodă de preparare: Rumeneşte carnea de pui condimentată cu piper, în ulei încins, pe foc mediu, până când carnea este pătrunsă. Lasă-o să stea 10 minute şi apoi amestec-o…

Ingrediente: 1 praf şofran, 1 linguriţă piper negru măcinat, 1 linguriţă boia ardei iute, 1 1/2 linguriţă sare, 2 ardei grași copţi curăţaţi şi feliaţi, 400 g roşii în bulion, feliate, 1 lingură ulei măsline, 300 g orez, 500 ml supă pui, 1 ceapă mare, tocată, 4 căţei usturoi pisaţi, 125 ml vin alb sec,…

Un nou truc pentru curăţarea rapidă a ouălor fierte a fost dezvăluit în cadrul unei emisiuni televizate din SUA. Cum să decojesti uşor şi repede ouăle fierte. Trucul simplu care îţi va face munca mai uşoară în bucătărie. Astfel, pentru a curăţa oul cât mai uşor şi rapid este nevoie să adăugaţi în apa în care fierbeţi…

Ingrediente: 600 grame carne de pui gătită tăiată fâșii, 4 lipii,  3 linguri varză roșie taiată fâșii,  2 mandarine mici desfăcute în felii,  1 ceapă verde tocată,  30 grame caju tocat,  1 lingurișă muștar,  1 linguriță ulei de susan,  2 lingurițe zahăr,  60 grame maioneză,  2 lingurițe oțet de orez. Metodă de preparare : Amestecă puiul, maioneza, oţetul, zahărul, uleiul de susan şi muştarul. Condimentează cu sare şi piper. Încorporează caju tocat, ceapa verde tocată, mandarinele şi varza roşie. Pune totul la rece timp de 15 minute. Întinde din acest amestec în fiecare lipie şi rulează strâns. Prinde cu o scobitoare dacă e necesar. Sursa: The Kitchn

Ingrediente: 900 g carne de pui (pulpe și copanele), ierburi aromate (cimbru, oregano, rozmarin),  piper,  pătrunjel proaspăt, tocat,  sare,  ulei de măsline,  1-2 lingurițe oțet balsamic ,  1 mix de legume morcovi ceapă, usturoi, cartofi, ciuperci. Metoda de preparare Preîncălzește cuptorul la 220 grade Celsius. Între timp, spală și pregătește legumele pe care le vei folosi. Taie-le în bucăți mai mici, cât pentru o îmbucătură. Pune-le în tava și stropește-le cu ulei…