O lung\u0103 perioad\u0103 de timp, oul a fost considerat un aliment d\u0103un\u0103tor s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii, mai ales dac\u0103 ar fi dep\u0103\u015fit \u00een consum 120 de ou\u0103 pe an, sau dou\u0103 ou\u0103 pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. Iar restric\u0163ia era cu at\u00e2t mai credibil\u0103 cu c\u00e2t era impus\u0103 de medicina american\u0103, cunoscut\u0103 prin rigurozitatea sa. Omenirea a recep\u0163ionat ca atare acest mesaj, care a restric\u0163ionat consumul de ou\u0103 timp de 40 de ani! Apoi, medicina american\u0103 \u015fi-a f\u0103cut \u201emea culpa\u201d \u015fi a transmis omenirii un nou mesaj, total diferit de cel\u0103lalt: \u201eomul poate s\u0103 consume c\u00e2te ou\u0103 vrea!\u201d Acest ultim mesaj a fost transmis omenirii \u00een urm\u0103 cu cca 20 de ani. A\u015fadar, calendaristic, restric\u0163ia a fost valabil\u0103 din anii ’50 p\u00e2n\u0103 \u00een anii ’90, dup\u0103 care a urmat perioada de \u201eliber pentru consum\u201d, care exist\u0103 \u015fi \u00een prezent.<\/p>\n
TRATAMENTE INTERNE PREVENTIVE CU OU\u0102::<\/strong><\/p>\n \u25cf\u00a0Tulbur\u0103ri de memorie\u00a0<\/strong>– se face o cur\u0103 de patru s\u0103pt\u0103m\u00e2ni, timp \u00een care se consuma c\u00e2te 1-2 g\u0103lbenu\u0219uri de ou pe zi. Aceast\u0103 cur\u0103 se poate re\u00adpeta dup\u0103 o pauz\u0103 de minimum trei s\u0103pt\u0103m\u00e2ni \u0219i, datorit\u0103 aportului sau de lecitin\u0103, colina \u0219i alte sub\u00adstan\u021be implicate \u00een procesele de transmitere a impulsurilor nervoase la nivelul creierului, are efec\u00adte gradate de ameliorare a func\u021biei de memorare. Se pare c\u0103 \u0219i alte func\u021bii cognitive, cum ar fi aten\u021bia ori capacitatea de corelare, sunt \u00eembun\u0103t\u0103\u021bite de consumul de g\u0103lbenu\u0219 de ou proasp\u0103t.<\/p>\n \u25cf\u00a0Sindrom de oboseal\u0103 cronic\u0103, deficit de aten\u021bie<\/strong>\u00a0– se face un tratament de 1-2 luni, timp \u00een care se consum\u0103 dou\u0103 ou\u0103 pe zi, c\u00e2te 5 zile pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. Cel mai bine se asociaz\u0103 ou\u0103le cu alimente cum ar fi urzica, spanacul ori leurda, bo\u00adgate \u00een clorofil\u0103 \u0219i u\u0219or de digerat, cu care fac un tandem excelent pentru recuperarea capaci\u00adt\u0103\u021bilor psihice \u0219i fizice.<\/p>\n \u25cf\u00a0Colesterol \u0219i trigliceride m\u0103rite<\/strong>\u00a0– cei mai mul\u021bi dintre noi \u0219tiu c\u0103 ou\u0103le nu sunt bune, deoarece m\u0103resc valorile colesterolului din s\u00e2nge. Realitatea este mult mai nuan\u021bat\u0103: \u00een organismul nostru exist\u0103 dou\u0103 tipuri de colesterol. Coles\u00adterolul cu densitate mare (HDL) este numit \u0219i \u201ecolesterolul bun\u201d, deoarece \u00eempiedic\u0103 apari\u021bia pe vasele de s\u00e2nge a depunerilor de gr\u0103simi, pe care le men\u021bine \u00een stare solubil\u0103, acest tip de colesterol fiind un factor cheie \u00een prevenirea bolilor de inim\u0103. Colesterolul cu densitate sc\u0103zut\u0103 (LDL), \u00een schimb, este \u201ecolesterolul r\u0103u\u201d, care se depune pe artere \u0219i duce la apari\u021bia bolilor cardiovasculare. Ei bine, ou\u0103le, conform ultimelor studii, cresc doar \u201ecolesterolul bun\u201d, cel \u201er\u0103u\u201d r\u0103m\u00e2n\u00e2nd la valorile normale. Peste 255 de studii, f\u0103cute pe un num\u0103r total de 8.000 de persoane, vin s\u0103 demonstreze efectul pozitiv al consumului de ou\u0103 proaspete asupra oamenilor cu valori ale colesterolului sau ale trigliceridelor peste cele normale. \u00cenlocuirea consumului de carne, de gr\u0103simi hidrogenate (margarina), de pr\u0103jeli, cu consumul de ou\u0103 este, probabil, prima \u0219i cea mai eficient\u0103 m\u0103sur\u0103 pentru \u021binerea sub control a acestei probleme de s\u0103n\u0103tate.<\/p>\n \u25cf\u00a0Fracturi, tulbur\u0103ri de calcifiere<\/strong>\u00a0– ou\u0103le sunt printre foarte pu\u021binele alimente care con\u021bin vitamina D natural\u0103, esen\u021bial\u0103 pentru asimilarea calciului \u0219i pentru fixarea sa \u00een oase. Mai mult, consumul de aminoacizi \u0219i de vitamine din ou\u0103 accelereaz\u0103 procesele de regenerare a \u021besuturilor, inclusiv a \u021besutului osos. Ca atare, pentru refacerea mai rapid\u0103 dup\u0103 fracturi se recomand\u0103 o cur\u0103 de 30-45 de zile, timp \u00een care se consum\u0103 c\u00e2te 1-2 ou\u0103 proaspete pe zi.<\/p>\n \u25cf\u00a0Reumatism<\/strong>\u00a0– un studiu f\u0103cut \u00een Grecia, sub conducerea prof. dr. P. Detopolou, arat\u0103 ca anu\u00admite combina\u021bii de alimente au efecte antiinflamatoare articulare spectaculoase, comparabile cu cele ale medicamentelor de sintez\u0103. Colina con\u00ad\u021binut\u0103 \u00een ou\u0103 este una din cele mai bune substan\u021be antiinflamatoare, dar aceasta, atunci c\u00e2nd este consumat\u0103 \u00een asociere cu o alt\u0103 substant\u0103, betaina, pe care o g\u0103sim \u00een spanac \u0219i \u00een sfecla ro\u0219ie. A\u0219a\u00addar, dac\u0103 vre\u021bi s\u0103 sc\u0103pa\u021bi de durerile de articula\u021bii, de membrele \u00een\u021bepenite \u0219i lipsite de mobilitate, consuma\u021bi tradi\u021bionalul spanac cu ochiuri fierte \u00een ap\u0103, ori ou\u0103 cu salat\u0103 de sfecl\u0103 ro\u0219ie. Aceste alimente, consumate de 4-5 ori pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, vreme de minimum 3 luni, asociate \u0219i cu alti factori terapeutici (regim cu multe crudit\u0103\u021bi, gimnastic\u0103 medical\u0103) v\u0103 vor ajuta nesperat de mult \u00een lupta cu afec\u021biunile reumatice.<\/p>\n \u25cf\u00a0Obezitate, supraponderalitate<\/strong>\u00a0– un colectiv de cercet\u0103tori de la Universitatea din Louisiana, Statele Unite, a studiat efectul consumului de ou\u0103 asupra pacien\u021bilor supraponderali. Testul a fost f\u0103cut pe 160 de pacien\u021bi, dintre care jum\u0103tate au con\u00adsumat la fiecare mic dejun dou\u0103 ou\u0103, iar ceilal\u021bi aceea\u0219i cantitate de calorii, dar din alte surse, cum ar fi carnea, produsele lactate, p\u00e2inea etc. Simultan, la ambele grupuri de pacien\u021bi, num\u0103rul de calorii din dieta zilnic\u0103 a fost redus \u00een aceea\u0219i m\u0103sur\u0103. Dup\u0103 opt s\u0103pt\u0103m\u00e2ni de regim, rezultatele au fost surprinz\u0103toare: grupul celor care au consumat ou\u0103 la micul dejun a sc\u0103zut \u00een medie cu o greutate de aproape dou\u0103 ori mai mare dec\u00e2t cei din grupul de control (2,4 kg fa\u021b\u0103 de 1,4 kg). A\u0219adar, dac\u0103 vre\u021bi s\u0103 sl\u0103bi\u021bi, impune\u021bi-v\u0103 restric\u021bii alimentare nu prea severe, \u0219i nu uita\u021bi s\u0103 consuma\u021bi ou\u0103 la micul dejun, iar efectele vor fi surprinz\u0103toare, la modul cel mai pl\u0103cut.<\/p>\n \u25cf\u00a0Sarcina<\/strong>\u00a0– oul este, se pare, alimentul ideal pentru femeile \u00eens\u0103rcinate. \u00cen primul r\u00e2nd, ou\u0103le sunt foarte bogate \u00een colin\u0103, esen\u021bial\u0103 pentru dezvoltarea sistemului nervos al foetusului. Apoi, sunt bogate \u00een fier asimilabil, \u00een vitamine din complexul B, \u00een vitamina D (esen\u021bial\u0103 pentru dezvoltarea sistemului osos al foetusului), fiind foarte bine tolerate de organism. Se recomand\u0103 consumul a dou\u0103 ou\u0103 pe zi, de cinci ori pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, mai ales la micul dejun. Cea mai bun\u0103 form\u0103 de administrare sunt ou\u0103le fierte, u\u0219or de digerat \u0219i asimilat. Acela\u0219i \u201etratament\u201d este foarte valoros \u0219i \u00een timpul al\u0103pt\u0103rii, stimul\u00e2nd produc\u021bia de lapte \u0219i cresc\u00e2nd valoarea nutritiv\u0103 a acestuia.<\/p>\n \u25cf\u00a0Adjuvant \u00een tratamentul infec\u021biilor<\/strong>\u00a0– dou\u0103 ou\u0103 consumate zilnic asigur\u0103 aproape jum\u0103tate din cantitatea de seleniu organic necesar\u0103 organismului. Or, seleniul este foarte important pentru imunitate, administrarea constant\u0103 a acestui oligoelement cresc\u00e2nd produc\u021bia de celule ale sistemului imunitar \u0219i activ\u00e2ndu-le pe cele existente. Studiile arat\u0103 ca suplimentarea seleniului \u00een forma organic\u0103, din alimenta\u021bie, ajut\u0103 organismul s\u0103 lupte mai eficient cu infec\u021biile, dar \u0219i cu anu\u00admite afec\u021biuni tumorale, cum ar fi cancerul de prostat\u0103 sau ovarian.<\/p>\n \u25cf\u00a0\u00cemb\u0103tr\u00e2nire prematur\u0103<\/strong>\u00a0– consumul de ou\u0103proaspete aduce \u00een organism o serie \u00eentreag\u0103 de substan\u021be care relanseaz\u0103 activitatea glandelor endocrine (gonade \u0219i suprarenale \u00een special), \u00eencetinesc sau chiar stopeaz\u0103 procesele degenerative la nivelul sistemului nervos central, \u00eempiedica pro\u00adcesele de distruc\u021bie la nivelul articula\u021biilor. Foarte multe re\u021bete re\u00eentineritoare din medicina popular\u0103 de la noi \u0219i din toate \u021b\u0103rile Europei \u0219i ale Asiei includ oul, mai ales g\u0103lbenu\u0219ul, ca ingredient de baz\u0103. Un tratament \u00eentineritor foarte bun este consumul diminea\u021ba a dou\u0103 g\u0103lbenu\u0219uri de ou amestecate cu ulei de m\u0103sline \u0219i cu pu\u021bin\u0103 sare. Pe termen lung, mai ales, aceast\u0103 combina\u021bie are efecte \u00eempotriva \u00eemb\u0103tr\u00e2nirii surprinz\u0103tor de puternice.<\/p>\n \u25cf\u00a0Adjuvant \u00een boala canceroas\u0103<\/strong>\u00a0– mai multe studii statistice au ar\u0103tat c\u0103 persoanele care consum\u0103 frecvent g\u0103lbenu\u0219 de ou proasp\u0103t au o inciden\u021b\u0103 a bolii canceroase mult mai sc\u0103zut\u0103. Dar de aici \u0219i p\u00e2n\u0103 la a recomanda acest aliment \u00een dieta anti-cancer (unde de cele mai multe ori aportul de proteine este contraindicat) este cale lung\u0103. Iat\u0103 \u00eens\u0103 o re\u021bet\u0103 de fitoterapie tradi\u021bional\u0103, \u00een care oul este asociat cu o plant\u0103 medicinal\u0103: Se administreaz\u0103 diminea\u021ba o linguri\u021b\u0103 cu v\u00e2rf de pulbere de iarb\u0103 de n\u0103praznic (Geranium robertianum), amestecat\u0103 cu un g\u0103lbenu\u0219 de ou crud, iar pe parcursul zilei se ia de \u00eenc\u0103 trei ori c\u00e2te o linguri\u021b\u0103 de pulbere de n\u0103praznic pe stomacul gol. Tratamentul se asociaz\u0103 cu regim vegetarian cu foarte multe crudit\u0103\u021bi, dur\u00e2nd minimum un an. Se poate asocia \u0219i cu alte plante \u0219i remedii, neexis\u00adt\u00e2nd incompatibilit\u0103\u021bi \u00een acest sens.<\/p>\n \u25cf\u00a0Anemie feripriv\u0103<\/strong>\u00a0– fierul con\u021binut de c\u0103tre ou\u0103 este, se pare, cel mai u\u0219or asimilabil. Alte ali\u00admente care con\u021bin cantit\u0103\u021bi \u00eensemnate de fier sunt ur\u00adzica, spanacul, sfecla ro\u0219ie, care toate sunt con\u00adsu\u00admate \u00een mod tradi\u021bional al\u0103turi de ou. Mai trebuie men\u021bionat c\u0103 leurda, de\u0219i con\u021bine cantit\u0103\u021bi mici de fier, ajut\u0103 foarte mult la asimilarea acestui oligoelement. Toate aceste alimente vor fi consumate zilnic, prim\u0103vara, pentru refacerea fierului din organism.<\/p>\n \u25cf\u00a0Avitaminoza B<\/strong>\u00a0– oul con\u021bine vitaminele B2, B5, B7, B12, toate \u00eentr-o form\u0103 foarte u\u0219or asimilabil\u0103. Consumul a dou\u0103 ou\u0103 pe zi, vreme de cinci zile pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, acoper\u0103 o cantitate \u00eensemnat\u0103 din necesarul zilnic din aceste vitamine al organismului.<\/p>\n