Ce se \u00eent\u00e2mpl\u0103 cu tine dac\u0103 m\u0103n\u00e2nci un ou pe zi? Este de-a dreptul nea\u015fteptat. Oul este un pro\u00addus natural de excep\u0163ie, neapreciat la reala lui valoare terapeutic\u0103. \u00cen compozi\u0163ia acestui aliment sunt str\u00e2nse la un loc peste 80% din vitaminele \u015fi substan\u0163ele menite s\u0103 hr\u0103neasc\u0103 organismul uman \u015fi s\u0103 \u00eel men\u0163in\u0103 s\u0103n\u0103tos.<\/p>\n
\u25cf\u00a0Alzheimer<\/strong>\u00a0– mai multe studii f\u0103cute \u00een Statele Unite arat\u0103 c\u0103 aproximativ 90% din popula\u021bia statelor cu alimenta\u021bie de tip occidental are un deficit de colin\u0103 \u00een alimenta\u021bie. Con\u021binut\u0103 \u00een abunden\u021b\u0103 \u00een g\u0103lbenu\u0219ul de ou, colina este o substan\u021b\u0103 cu un rol extrem de important \u00een formarea acetilcolinei, implicat\u0103 \u00een transmiterea impulsurilor nervoase \u0219i care este deficitar\u0103 la persoanele care sufer\u0103 de demen\u021b\u0103 senil\u0103, \u00een general, \u0219i de Alzheimer \u00een special. Suplimentarea cantit\u0103\u021bilor de colin\u0103 prin consumul g\u0103lbenu\u0219ului de ou crud este, ca atare, un bun mijloc profilactic \u00eempotriva acestei afec\u021biuni.<\/p>\n \u25cf\u00a0Degenerescen\u021ba macular\u0103<\/strong>\u00a0– dou\u0103 studii f\u0103cute la Universitatea de Medicin\u0103 din Massa\u00adchu\u00adsetts, Statele Unite, au ar\u0103tat c\u0103 persoanele care consum\u0103 un g\u0103lbenu\u0219 de ou pe zi au \u00een s\u00e2nge o concentra\u021bie de lutein\u0103 \u0219i de zeaxantin\u0103 mult mai mare dec\u00e2t persoanele cu o diet\u0103 f\u0103r\u0103 ou\u0103 proaspete. Or, cre\u0219terea concentra\u021biei acestor dou\u0103 substan\u021be \u00een s\u00e2nge (de fapt, sunt pigmen\u021bii care dau culoarea specific\u0103 g\u0103lbenu\u00ad\u0219ului) reduce cu peste 50% riscul apari\u021biei \u0219i al evolu\u021biei degene\u00adrescen\u021bei maculare.<\/p>\n \u25cf\u00a0Cataracta<\/strong>\u00a0– \u00eentr-un alt studiu, cercet\u0103torii danezi au demonstrat c\u0103 un ou consumat zilnic reduce \u00een medie cu 26% riscul de a dezvolta cataracta odat\u0103 cu \u00eenaintarea \u00een v\u00e2rst\u0103. De acest efect sunt de \u201evin\u0103\u201d, din nou, cei doi pigmen\u021bi men\u00ad\u021biona\u021bi, adic\u0103 luteina \u0219i zeaxantina, care sunt antioxidan\u021bi puternici, stop\u00e2nd sau \u00eencetinind procesele degenerative din organism.<\/p>\n \u25cf\u00a0Malnutri\u021bia<\/strong>\u00a0– cercet\u0103rile medicale arat\u0103 ca ou\u0103le aduc un aport foarte important de ami\u00adno\u00adacizi esen\u021biali, de oligoelemente \u0219i de vitamine extrem de necesare s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii organismului. Astfel, boli specifice malnutri\u021biei, cum ar fi rahitismul, anemia, avitaminoza etc., sunt evitate, consum\u00e2nd 1-2 ou\u0103 zilnic, \u00een mod constant. De altfel, obiceiul de a consuma multe ou\u0103 \u00een perioada Pa\u0219telui este o m\u0103sur\u0103 foarte \u00een\u021beleapt\u0103 de a compensa unele caren\u021be nutritive din timpul celor \u0219apte s\u0103pt\u0103m\u00e2ni de post de dinainte, timp \u00een care se consum\u0103 exclusiv hran\u0103 vegetal\u0103.<\/p>\n \u25cf\u00a0Boala coronarian\u0103 \u0219i infarctul miocardic<\/strong>\u00a0– vreme de mai multe decenii s-a crezut c\u0103 un con\u00adsum regulat de ou\u0103 este un factor cauzator de boli ale arterelor, \u0219i aceasta, din cauza con\u021bi\u00adnutului ridicat de colesterol din g\u0103lbenu\u0219ul de ou. \u00cen ultimii cincisprezece ani \u00eens\u0103 tot mai multe studii au ar\u0103tat c\u0103 lucrurile stau exact pe dos, consumul de ou\u0103 proaspete nefiind un factor agravant, ci unul profilactic pentru boala coronarian\u0103. De exem\u00adplu, cercet\u0103ri f\u0103cute la prestigioasa Univer\u00adsitate de Medicin\u0103 Harvard au ar\u0103tat ca un consum regulat de ou\u0103 transform\u0103 homocisteina (un aminoacid neurotoxic, periculos pentru vasele de s\u00e2nge \u0219i inim\u0103) \u00eentr-o substan\u021b\u0103 inofensiv\u0103 pentru sistemul cardiovascular. Mai mult, consumul regulat de ou\u0103 previne oxidarea colesterolului \u0219i a trigliceridelor pe artere, fiind un excelent profilactic pentru ateroscleroz\u0103. Nu \u00een ultimul r\u00e2nd, studiile au ar\u0103tat c\u0103 un consum regulat de ou\u0103 proaspete reduce riscul de infarct miocardic.<\/p>\n \u25cf\u00a0Trombozele\u00a0<\/strong>– cercet\u0103ri f\u0103cute \u00een anul 2003 \u00een Coreea de Sud au ar\u0103tat c\u0103 un consum zilnic de g\u0103lbenu\u0219 de ou are efecte antiagregante plachetare, prevenind formarea trombilor (cheagurilor de s\u00e2nge). Conform respectivelor cercet\u0103ri, efectul de prevenire al trombozelor este direct propor\u00ad\u021bional ca intensitate cu cantitatea de g\u0103lbenu\u0219 consumat\u0103 zilnic. Curele de 1-2 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni, timp \u00een care se con\u00adsum\u0103 unul-dou\u0103 g\u0103lbenu\u0219uri de ou pe zi, sunt un excelent mijloc de prevenire a trombozelor, mai ales prim\u0103vara, c\u00e2nd alimenta\u021bia cu multe verde\u021buri favorizeaz\u0103 coagularea mai rapid\u0103 a s\u00e2ngelui.<\/p>\n \u25cf\u00a0Cancerul mamar<\/strong>\u00a0– un studiu ini\u021biat de Universitatea de Medicin\u0103 din Oregon, Statele Unite, \u0219i desf\u0103\u0219urat \u00een Shanghai (sudul Chinei), pe un e\u0219antion de peste 1000 de femei, a ar\u0103tat ca riscul de a dezvolta cancer la s\u00e2n scade sim\u021bitor la femeile care consum\u0103 frecvent galbenu\u0219 de ou proasp\u0103t. De \u201evin\u0103\u201d pentru acest efect sunt, se pare, substan\u021bele cu puternic efect antioxidant din ou, care stopeaz\u0103 procesele de transformare a celulelor s\u0103n\u0103toase \u00een celule maligne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ce se \u00eent\u00e2mpl\u0103 cu tine dac\u0103 m\u0103n\u00e2nci un ou pe zi? Este de-a dreptul nea\u015fteptat. Oul este un pro\u00addus natural de excep\u0163ie, neapreciat la reala lui valoare terapeutic\u0103. \u00cen compozi\u0163ia acestui aliment sunt str\u00e2nse la un loc peste 80% din vitaminele \u015fi substan\u0163ele menite s\u0103 hr\u0103neasc\u0103 organismul uman \u015fi s\u0103 \u00eel men\u0163in\u0103 s\u0103n\u0103tos. \u25cf\u00a0Alzheimer\u00a0– mai… <\/p>\n